Wochenstunden:
Theorie
1 h 1. Jahrgang
1 h 2. Jahrgang
Praxis
1,5 h 3. Jahrgang
Unterricht – Ausbildung:
Fleischverarbeitung,
Milchverarbeitung,
Getreideveredelung,
Obstverarbeitung,
Ölpressung,
Verkauf und Marketing
Alle Rohstoffe werden am Goldbrunnhof selbst angebaut bzw. produziert.
Ausstattung:
Moderner voll ausgestatteter Schlacht- und Zerlegeraum
Brotbackraum
Mahl- und Siebanlage für Brotgetreide
Milchverarbeitungsraum
Schnapsbrennraum mit Brennkessel
Ölpresse
Lehr- und Verarbeitungsküchen
Hofladen
