Direktvermarktung (BHM)

Wochenstunden:

Theorie

1 h 1. Jahrgang
1 h 2. Jahrgang

Praxis

2 h 3. Jahrgang

Ausbildung:

Brot-und Germteigbacken
Fleischverarbeitung
Milchverarbeitung
Obstverarbeitung
Gemüse, Obst und Marmelade einkochen
Teeproduktion
Bäuerliches Kleinkunsthandwerk
Weihnachts-, Oster- und Bauernmärkte
Kreatives Produktdesign

Ausstattung:

Schlacht-, Zerlege- und Reiferaum
Milchverarbeitungsraum
Brotbackraum
Trockenschrank Großformat
Lehrküchen
Kreativraum
Hofladen